Sumak Mill & Mortar 50 g økologisk

Sumak Mill & Mortar 50 g økologisk

OBS: Ikke lagervare. Leveringstid normalt 3-5 hverdage.

50 g pulver. Sumak Mill & Mortar winther larder er et alsidigt basiskrydderi, der tilfører en frugtig, syrlig og citrusagtig note til din madlavning. Kan indgå i marinader, rubs og dips eller drysses direkte på maden inden servering. Mill & Mortar Trading Company.

Sumak vokser på buske i tætte, koniske klaser og bærrene er klar til høst, når de får en dybrød farve.
Bærrene tørres og males til et groft pulver, der har den smukke bourgognerøde farve. 
Sumak er særligt populært i landene rundt om Middelhavet og i det mellemøstlige køkken, hvor krydderier indgår i marinader, rubs og dips eller drysses direkte på maden inden servering.

Prøv f.eks. et drys på hummus, æg, oliven, salat, grillet kød eller friske grøntsager og ja, selv på en dessert kan det udover at se flot ud, tilføre en sofistikeret syrlig smag som god kontrast til det søde.

Sumak Mill & Mortar er helt ekstraordinært tilsat 6 % salt, før det stødes.
Det er for at lette de bløde bær og sikre en optimal konservering.
Sumak anvendes på samme måde , som man andre steder i verden ville anvende eddike, citron eller tamarind.

Ingredienser i Sumak Mill & Mortar:
Sumak
Salt 6 %.
DK-ØKO 100 EU jordbrug.

Opbevares mørkt, tørt og lufttæt.