Sønderjysk Rugbrød Skærtoft Mølle 500 g økologisk

Sønderjysk Rugbrød Skærtoft Mølle 500 g økologisk

500 g. Sønderjysk Rugbrød Skærtoft Mølle er en stenkværnet brødblanding du let og enkelt kan bage et blødt og lækkert rugbrød af. Brødet er rig på masser af smag og velegnet til alle former for pålæg og til rugbrødsandwich. Virkelig nemt. Du behøver kun brødblanding, gær, vand og 1 form på 1,5 liter. Skærtoft Mølle.

Sønderjysk Rugbrød Skærtoft Mølle med fuldkornsrug og ølandshvede.

Opskrift på Sønderjysk Rugbrød: 
1 brødblanding Sønderjysk Rugbrød 500 g
465 ml vand
10 g gær.
Sådan gør du:
Rør gær ud i vand i ​din røremaskine. 
Tilsæt brødblandingen og rør i ca. 10 minutter.
Fordel dejen i en 1,5 liters brødform. 
Tryk den godt ud i siderne og glat overfladen med en våd dejskraber. 
Drys evt. med frø eller kerner.
Dæk formen med film eller et fugtigt klæde. 
Lad dejen hæve i køleskab i 12-16 timer. 
Bag dit rugbrød ved 175 grader C i 1 time.

Hvis du ikke har tid til det koldhævning:
Lad dejen hæve ved stuetemperatur i 3-4 timer inden rugbrødet bages.

Ingredienser i Sønderjysk Rugbrød Skærtoft Mølle:
Økologisk Fuldkornsrugmel
Økologisk Fuldkornsølandshvedemel
Økologisk Maltmel af Rug
Økologisk Tørret Surdej (Fuldkornsrugmel, Mælkesyrekultur)
Salt.
Allergen:
Rug
Hvede.

Melets farve og næringsindhold afhænger af kornsorten, jordtypen, vind og vejr. 
Derfor er næringsdeklarationen kun vejledende.

Næringsindhold i Sønderjysk Rugbrød Skærtoft Mølle pr. 100 g: 
Energi 1398 kJ / 331 kcal
Fedt 2,4 g
 ​heraf mættede fedtsyrer 0,4 g
Kulhydrat 62 g
 ​heraf sukkerarter 2,1 g
Kostfibre 13 g
Protein 9,4 g
Salt 2,4 g.

Opbevares tørt og ikke for varmt, godt adskilt fra stærkt lugtende varer.