Shitake svampe Ø

Shiitake svampe – 40g
Oplev Clearsprings økologiske shiitake svampe, dyrket efter traditionelle metoder på træstammer i de fugtige skove i det sydlige Japan. Disse svampe håndhøstes og soltørres for at bevare deres intense og delikate smag. Dyrkningsprocessen begynder med opskæring af friske træstammer i efteråret, hvilket skaber de ideelle betingelser for shiitake-vækst. Hvert træ borres med små huller, som fyldes med træflis og shiitake-sporer, og forsegles med varm voks. Træstammerne placeres omhyggeligt i skovens skygge, og høsttidspunktet er kritisk for at sikre svampenes optimale smag og tekstur.

I modsætning til de fleste shiitake svampe, der i dag dyrkes på næringsstofberiget savsmuld, tilbyder vores traditionelle metode en autentisk smagsoplevelse.

Ingredienser: Shiitake svampe* (*økologisk ingrediens)

Brugsanvisning:
Tilberedning:

• Læg svampene i blød i 15 minutter.
• Skær den hårde stilk af.
• Snit evt. i skiver eller efter ønske.
• Tilbered sammen med korn, wokretter, grøntsager eller supper.

Opbevaring: Opbevares tørt og køligt.