Lucernefrø 200 g økologisk

Lucernefrø 200 g økologisk

200 g. Lucernefrø er et værdifuldt tilskud til rå salater. Lucerneafkog, der kan sødes med honning, anvendes i sær af dem der er i underskud af mineralstoffer. Kan indeholde spor af gluten, soja, sennep, sesam. Natur Drogeriet.

De små lækre, økologiske lucernefrø er geniale til spiring.
Resultatet er de delikate, sprøde, grønne spirer, der spises rå og bl.a. kan bruges i salater, som garniture og topping til al slags mad, i sandwich og i juicer og smoothies.

Anvendelse:
½-1 tsk. frø til hvert hovedmåltid.
Indtages med rigelig væske.
 
Lucernefrøene kan bruges til spiring.
Når spirerne er klar, skal de spises med det samme.
Spirerne kan indtages rå og tilsættes alverdens retter og fødevarer.
Frøene kan også bruges til te.

Til spiring:
Læg frø i blød i en kop og rør rundt, så de falder til bunds.
Frøene skal ligge i blød i 8-12 timer.
Husk, at frøene skal skylles i frisk køligt vand to gange dagligt.
Vær opmærksom på, at vandtrykket ikke er for kraftigt.
Spiringstiden er ca. 6-8 dage.

Anvendelse:
½-1 tsk. Lucernefrø til hvert hovedmåltid med rigelig væske eller lav afkog til te (1 tsk. lucernefrø til 1 kop kogende vand.
Afkoget kan evt. sødes med lidt honning.

Ingredienser i Lucernefrø:
Økologiske lucernefrø (Medicago sativa).

Næringsindhold i Lucernefrø 200 g økologisk pr. 100 g:
Energi 1702 kJ / 405 kcal
Fedt 13 g
  heraf mættede fedtsyrer 1,8 g
Kulhydrat 34 g  heraf sukkerarter 34 g
  heraf sukkerarter 0 g
Kostfibre 7,9 g
Protein 35 g
Salt 0,11 g.

Voksested: Almindelig dyrket som foderurt, hist og her forvildet.
Plantedele: Frøene og hele urten før blomstring.
Bestanddele: De unge blade er særdeles rige på mineralstoffer, og af protein indeholder de ca. 8 %, medens f. eks. spinat kun har 4 %.