Kartoffelmel Biogan 500 g økologisk

Kartoffelmel Biogan 500 g økologisk

500 g. Kartoffelmel glutenfri bliver typisk brugt i roulade, lagkagebunde, og til jævning af frugtgrød og saft. Biogan.

Kartoffelmel er ikke et mel i ordets egentlige betydning.
Kartoffelmel er ren kartoffel-stivelse fremstillet af kartofler.

Kartoffelmel bliver typisk brugt i roulade, lagkagebunde, og til jævning af frugtgrød, saft eller i andre retter, hvor man ønsker et klart udseende.
Men kartoffelmel kan også anvendes i kødfars og fiskefars fordi kartoffelmel kan forøge vandbindingsevnen.

Kartoffelmelsjævning kan laves af 2 spsk kartoffelmel og 5-6 spsk koldt vand der røres sammen.
Kartoffelmelsjævning må ikke koge, så bliver konsistensen "lang".
Tag derfor retten af varmen før kartoffelmelsjævningen hældes i, i en tynde stråle og under omrøring.

Ingredienser i Kartoffelmel Biogan:
Økologisk glutenfri kartoffelmel.

Næringsdeklaration i Kartoffelmel Biogan pr. 100 g:
Energi 1365 kj / 321 kcal
Fedt 0,1 g
 heraf mættede fedtsyrer 0,02 g
Kulhydrat 80 g
 heraf sukkerarter 0 g
Fibre 0 g
Protein 0,1 g
Salt < 0,01 g.

Kartoffelmel bør opbevares tørt og køligt.